福岡市早良区藤崎(西新)の歯科医院を開設している「ほりねこ」のブログ

ほりねこ院長のホリスティック日記 › 2009年12月18日

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オサーン達のトークは過熱気味。

あんな写真や(自主規制します)

こんなこと(自主規制します)も!

「一流」の素晴らしい料理はまだ続きます。



焼餃子。この羽根がたまらないですね。

皮のもちもち感と中身のジューシーな感じがとても

よくマッチしてました。



猫耳麺(中華風のニョッキですね)

これはねこ肉は入っていませんよ。

もっちりした食感が楽しいお料理。

そして、急に店内の明かりが落とされ

運ばれてきたのが・・・・



オー!魚が燃えている。すげー!

一流名物の火龍魚。

まさしく燃えよドラゴン。

中身は鯛を素揚げにしたものです。

そこにアツアツのあんをかけるとこうなります。



美味そうでしょ。

フルーティで甘いあんかけがグッド!

そのあと追加でチャーハンなどまで出して

いただいて大満足でした。

他のお客さんが全部帰った後も、我々だけは

テーブルを移動して2次会状態。

そしたらこんなおつまみまで用意して

いただきました。



申し訳ないくらいのサービス。

一流さん大変おいしかったです。

お世話になりました。

ぜひまた、おいしい料理食べに行きたいと

思います。


China Dining 一流
住所 福岡市中央区天神3-4-14
電話 092-714-2078  
営業時間 11:30~14:00
     18:00~
定休日 不定休



  


Posted by ほりねこ at 14:46Comments(4)ツイッター
さて、ツイッター仲間による「第1回オサーンは

地球を救う」オフ会は乾杯とともに始まりました。

親富孝通りにある北京料理の「一流」の素晴らしい

料理のご紹介です。

こちらのオーナーの王さんは、以前は中国からの

来賓が見えたときのレセプションパーティでの

シェフをしていたという一流の腕の持ち主。

オサーン達の放送禁止トークにも負けないインパクト

のある料理がどんどん出てきます。

まずは老虎(ラオフー)サラダ。



パクチーや青唐辛子の入った劇辛のサラダでした。

次はこの日のために作ってもらった特別料理。



狗肉(くにく=犬の肉)の煮込みスープ。

羊頭狗肉の『狗肉』ですね。

※羊頭狗肉とは、店頭の看板には「羊の頭」を掲げ、

実際には「狗肉(犬の肉)」を売るという意味。

転じて、見せ掛けは立派だが実物は違うという意味


参加者が「犬肉なう』とツイッターで

つぶやいたところ、各方面から反応が…

ほりねこにとっても生まれて初めての『犬肉』です。

見た目は牛肉に似ていて、牛スジッぽい味で

おいしかったです。身体を温める効果が高いって

聞いたことがあります。

続いては本物の羊の肉です。



羊肉串。香辛料のクミンがたっぷり振りかけてあって

エスニックな味です。

もともとはウイグルの人たちの料理ですが、北京では

屋台とかでよくこの羊肉串が売られてるそうです。

これもおいしかったですね。



続いて出てきたのは豚骨と春雨のスープです。

豚骨の独特の香りに酸味のきいた味でとても

おいしいです。身体が温まります。



続いては水餃子です。素朴な味ですが

スープがとってもいけます。

まだまだ続きます。



China Dining 一流
住所 福岡市中央区天神3-4-14
電話 092-714-2078  
営業時間 11:30~14:00
     18:00~
定休日 不定休
  


Posted by ほりねこ at 11:51Comments(0)ツイッター
昨日はツイッターの仲間からお誘いをいただいて

福岡オサーンオフ「第1回オサーンは世界を救う」

に参加してきました。

オサーンとはおっさんのこと。

今回は良識ある真面目な福岡のオサーン達(?)が

世界の平和のために集まることになりました。

参加メンバーは9名。

ツイッターをしている人ならこの中の誰かと

からんだことがあるんじゃないでしょうか。

福岡のツイッター界での重鎮たちがそろってます。

@mao3mao3 @filemente @ele_jun @grokmasazo

@phantzm @smiley884 @holineko @tagani

紅一点。皆さんご存知の方も多いクリ姐さんも参加。

@cristal__c  (順不同、敬称略)

アイコンはこちら。

とにかく『濃い』メンバーです。

皆さん、社会問題のことや文学、芸術、ゲーム、

下ネタなどなど話題も豊富で本当の意味で大人の

オフ会でした。

もう、ここでは書けないような裏の社会の話が

出てくる出てくる。

ここでは披露できない写真が撮れるし撮られるし。

一応皆さん立場ある方々ばかりですのでブログでの

掲載は控えさせていただきます(笑)。

※一部はこっそりUstreamで生中継されてます。

このメンバーが集まると福岡で何かが起こりそうな

気配です。

1次会は親不孝通りにある北京料理のお店「一流」で。

@mao3mao3 さんのおかげで今までに経験したこと

がないスペシャルな料理を出していただきました。

そろそろ始まりますね。

カンパーイ!



スペシャルな料理については次の記事で。

  


Posted by ほりねこ at 09:04Comments(2)ツイッター
えーしばらくはラーメンブログからうどんブログに

衣替えをしようかなということで早速西新界隈の

うどん屋さんから攻めてみることにしました。

まずは西新商店街の通りにあるいつも人気の

うどん屋さん。「大徳屋」です。

蜂楽饅頭のお隣のうどん屋さんといった方が

分かりやすいかもしれませんね。



昔は同じ場所に「まあちゃんうどん」という

うどん屋さんがあり、こちらも人気でしたよね。

さてここは博多のうどんといえば『ごぼう天うどん』

を注文。



博多では「ごぼてんうどん」と発音します。

その名のとおりごぼうのてんぷらを具にのっけた

うどんです。

このお店のごぼ天はかなりごぼうが大きかったですね。

かつおのだしが効いたつゆはとても優しい味です。

麺は博多のうどんらしい軟めん。

正統派の博多のうどんといったところでしょうか。

おススメです。


大徳屋
住所 福岡県福岡市早良区西新4-8-15
電話 092-841-3068
営業時間 10:30ー20:00





  
タグ :うどん西新


Posted by ほりねこ at 08:28Comments(0)グルメ